Поменять кодировку на UTF-8

[IvanNew]

Здравствуйте
Как поменять кодировку на UTF-8?
Где подобный код нужно править:

Как указать свою кодировку при подключении к MySQL серверу:
<?php
... здесь ваш php код подключения к mysql серверу ...
... далее вставьте строки указанные ниже ...
mysql_query("set names cp1251");
mysql_query("set character_set_server=cp1251");
?>

При создании БД поставил кодировку UTF-8, на самом сайте тоже стоит эта кодировка ... думаю в самом сервере прописана стандартная кодировка cp1251, нужно поменять.
Хотя в БД и в самом сайте стоит UTF-8 ... странно

[duxabilii]

В настройках сервера посмотреть сложно?

[IvanNew]

в настройках сервера стоит UTF-8

[IvanNew]

Тему можно закрывать.
ПС. если сравнивать с денвером, тут интерфейс удобнее + работает в моих ОС и есть вкусности, только к ним привыкнуть нужно. вывод - перехожу на опен сервер)