Этот компьютер - Свойства - Дополнительные параметры системы - Переменные среды - Системные переменные -> Path - Изменить -> Добавить или изменить уже существующую запись с корректным путем к директории с PHP (что-то типа С:\OpenServer\modules\php\PHP_8.0)
В новом окне командной строки выполнить "php -v". Если увидите выбранную версию (PHP 8.0.1 ... ), значит все хорошо. Если что-то типа "php не является внутренней командой", пытайтесь еще.