Есть ли в Open Server анализатор нагрузки производимых скриптами/функциями PHP на сервер, процессор, рабочий объем памяти?
Xdebug не предлагать

Данный инструмент очень полезен разработчику для отладки скриптов и поиску правке функций которые производят нагрузку на сервер.
Такая возможность есть в Zend Studio.