Долго не мог понять.. в notepad++ создаёшь пустой файл, ставишь кодировку UTF-8 BOM, сохраняешь как index.php смотришь в редакторе(FAR), пишет кодировка не 65001, как у других, а 1252, с какой-то кракозяброй.. Отключаешь Op.Srv всё нормально сохраняется, почему?
Какое отношение имеет Open Server к вашему Far? Почему ваш Far то распознаёт правильно, то нет, это вопрос наверное к его разработчикам? Редактор Notepad++ тут точно непричём.
Спасибо, но Open Server создаёт диск w на котором отображаются сайты(где я посматриваю кодировку), когда его отключаешь, то смотришь эти сайты на диске C:\ .. Тогда вопрос, какой утилитой мне посмотреть кодировку до редактирования файла и после, при включенном Open Server и выключенном?