Форум Open Server Panel

Если кто знает толковую книженцию пожалуйста название в студию
Для win и unix операционок.

Пока что читаю сухую инструкцию на http://unbound.net/ но хочется в более развернутом варианте.

А кто вам ее напишет, эту развёрнутую инструкцию да и зачем? На оф. сайте есть руководство: http://unbound.net/documentation/index.html его и читайте. По моему оно более чем "развёрнуто".