Форум Open Server Panel

Удалить старый вместе с сайтами в Папке с доменами и т.д.? Или установить, а прога сама подскажет? Спс

Уже обсуждалось дохренище раз. По моему ещё есть в руководстве.
Есчё и бан получишь сейчас.

Open server распростаняется в виде архива. И распаковщик ничего не может вам подсказать, он просто распакует файлы туда, куда вы укажете.

Инструкции по обновлению уже писались на форуме, воспользуйтесь поиском.
Предупреждение: не распаковывайте новую версию поверх старой, - вы имеете риск потерять часть своих данных.