Форум Open Server Panel

Ну вот. На это и намекаю с самого начала ))
У этого пользователя есть привилегия создавать новых пользователей? Вероятно нет.
Зайдите под рутом (root).

базу получилось создать, но в рооте ошибки а под другими пользователя нормально

Разумеется ошибка. Тебе прямым русским языком пишут, что у пользователя root пароля НЕТ. А сообщение об ошибке "using password: YES" показывает, что при подключении ты пароль ЗАДАЁШЬ. Тот самый пароль, которого вообще быть не должно.